Pains, gâteaux, biscuits... Faites le plein de recettes sans levure

Name: Pains, gâteaux, biscuits... Faites le plein de recettes sans levure
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Cuisine: sans levure

Les recettes de pains et pâtisseries sans levure sont nombreuses. Photo par Baruch_Ben_Avraham

La levure est un indispensable à avoir dans nos placards de cuisine ! Et quand on se retrouve sans, on se sent bien démunis surtout si nous vient l'envie subite d'un pain maison ou d'un simple gâteau.

Heureusement, il existe quelques astuces pour cuisiner avec d’autres ingrédients que la levure. Le bicarbonate par exemple est une excellente alternative à la levure chimique que ce soit dans la réalisation de vos cookies ou d'un gâteau au yaourt. Il rend par ailleurs vos pâtisseries plus digestes. Vous pouvez aussi réaliser votre propre levain qui vous sera bien utile pour la confection de vos pains maison. Découvrez sans plus attendre nos recettes sans levure !

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Nouveautés : des recettes de sans levure et d'orge qui changent !

Galette de semoule d'orge

Zika

Raghda, kesra ou galette fine à la semoule d'orge, raghda littéralement galette bas de gamme sans levure, juste un peu de bicarbonate de soude et de l'huile , pain du pauvre qui est souvent réalisé près des repas car se conserve très mal et trop sec, une anecdote qui dit que le jour de l'aid, le pauvre s'offre le luxe d'un bon pain à la semoule de blé et regarde du côté de la galette d'orge en lui disant , qui voudrait de toi raghda un jour de fête. Cependant ça reste un pain très sain et recommandé diététiquement.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Levure de bière

Levure de boulanger

Levure déshydratée

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Pourquoi choisir entre le nord et le sud ? Cette fois, ce sera une brioche, légèrement parfumée d'écorces d’orange confites et d'eau de fleurs d'oranger. Bien gonflée, avec une mie filante cette brioche sera parfaite au petit déjeuner. Et la prochaine fois ce sera la galette !